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      1. 脑洞大开?#33041;?#23477;、汤圆新吃法

        • 2019-02-19 08:18
        • 来源: 新华网

        ????元宵节吃元宵或汤圆。千篇一律的水煮估计让不少人觉得乏味,下面就介绍几种元宵、汤圆新吃法。

        ?????一、清蒸汤圆(元宵)

        ????将汤圆(元宵)摆入抹了一层油的瓷盘或金属?#27748;錚?#20837;锅蒸熟。取出后撒上白糖即可。

        ????二、烘烤汤圆(元宵)

        ????将汤圆(元宵)摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以白糖佐食,不仅无油腻感,而且口味清香甘甜。

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        ????三、拔丝汤圆(元宵)

        ????将汤圆炸(元宵)好备用。以食用油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的汤圆(元宵),与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。

        ????四、穿衣汤圆(元宵)

        ????将芝麻炒酥研末,放入熬稠糖糊的锅中,再倒入炸好的汤圆(元宵),滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,冷食、热食皆宜。

        ????五、油炸汤圆(元宵)

        ????先将油烧热,然后将汤圆(元宵)下油锅后轻轻翻动几遍,待汤圆全部虚涨,捞出撒上糖即可食用。

        ????六、酒醉汤圆(元宵)

        ????将小汤圆(元宵)煮熟后放在碗中,再将煮沸后的甜酒浇入,打入鸡蛋花更佳。食之酒香醉人,色、香、味俱全。

        ????七、芝麻干蒸汤圆(元宵)

        ????这种吃法跟蒸元宵的不同点在于,它是冷食。吃着有点像麻团,但是比油炸的麻团热量低,而且它里面是实心的,比麻团更加软糯缠绵,非常合适当下午茶。

        ????新华网综编,来源新华网、果壳网?#21462;?/p>

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        责任编辑:徐梅

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